تصور کنید در یک باغ زیبا قدم میزنید. صدای پرندگان، نسیم خنک، عطر گلها… همه چیز برای لذت بردن آماده است. اما اگر با عجله از میان باغ عبور کنید و به هیچ چیز توجهی نکنید، آیا میتوانید از زیباییهای آن لذت ببرید؟ 🤔
غذا خوردن هم دقیقاً مثل قدم زدن در این باغ است. اگر با عجله و بدون توجه غذا بخوریم، طعم واقعی آن را نمیچشیم و از لذت آن محروم میشویم. اینجاست که تغذیه آگاهانه به کمک ما میآید. 😊
تغذیه آگاهانه (Mindful Eating) چیست؟ 🤔
تغذیه آگاهانه یعنی با تمام حواس در لحظه حال غرق شدن و لذت بردن از تجربه غذا خوردن. یعنی با آگاهی به بوی دلنشین غذا، طعم لذیذ، بافت هیجانانگیز و حتی دمای مطبوع آن توجه کنیم. به احساسات بدنی و افکار خودمون در هنگام غذا خوردن آگاه باشیم و از این سفر لذیذ درونی لذت ببریم. 😌
فواید شگفتانگیز تغذیه آگاهانه ✨
- گوارش بهتر: وقتی با آگاهی غذا میخوریم، به طور طبیعی آرامتر غذا میخوریم و بیشتر میجویم. این کار باعث میشه غذا بهتر با آنزیمهای گوارشی مخلوط بشه و هضم آن آسانتر بشه. همچنین با کاهش استرس به بهبود هضم غذا کمک میکنه. 😌
- کاهش وزن: تغذیه آگاهانه به ما کمک میکنه تا به سیگنالهای گرسنگی و سیری بدن توجه کنیم و از پرخوری جلوگیری کنیم. تحقیقات نشون داده که تغذیه آگاهانه میتونه به کاهش وزن در افراد چاق و دارای اضافه وزن کمک کنه.
- کاهش استرس و اضطراب: تمرکز روی غذا خوردن و احساسات بدنی در هنگام غذا خوردن میتونه به کاهش استرس و اضطراب کمک کنه. تغذیه آگاهانه با افزایش آگاهی از احساسات و افکار به ما کمک میکنه تا بهتر با استرس مقابله کنیم. 💪
- افزایش لذت از غذا خوردن: وقتی با آگاهی غذا میخوریم به تمامی جنبههای غذا از جمله بو، مزه، بافت و ظاهر آن توجه میکنیم. این کار باعث میشه از غذا خوردن بیشتر لذت ببریم. 😉
- بهبود رابطه با غذا: تغذیه آگاهانه به ما کمک میکنه تا بدون قضاوت و احساس گناه از غذا خوردن لذت ببریم. با افزایش آگاهی از عادات غذایی خودمون میتونیم انتخابهای غذایی سالمتری داشته باشیم و رابطه سالمتری با غذا برقرار کنیم. ❤️
لذت از یک وعده غذایی سالم
چطور تغذیه آگاهانه را تمرین کنیم؟ 🤔
- قبل از شروع، یک مکث کوچک و یک نفس عمیق به خودتون هدیه بدید. 🧘♀️
- مثل یک هنرمند به غذاتون نگاه کنید و از زیبایی رنگها، بوی دلنشین و بافت جذاب آن لذت ببرید. 🎨
- لقمههای کوچک بردارید و با دقت و آرامی آن را بجوید. 🤏
- در هنگام غذا خوردن، ذهنتان را از افکار اضافی خالی کنید و فقط و فقط روی تجربه غذا خوردن تمرکز کنید. 🧘♂️
- به احساسات بدنی خودتون گوش کنید و به محض اینکه احساس سیری کردید، با احترام دست از غذا خوردن بکشید. 😊
روغنهای خوراکی سالم: چاشنی تغذیه آگاهانه
استفاده از روغنهایی که عطر و طعم دلنشین طبیعت رو همراه خودشون دارن، مثل روغن زیتون فرابکر و روغن هسته انگور، البته از نوع پرس سردش که رزبن تولید کرده باشه! 😉 ، میتونه تجربه تغذیه آگاهانه شما رو چند برابر لذتبخشتر کنه. همچنین، این روغنهای ارزشمند، پر از آنتیاکسیدان و اسیدهای چرب مفید هستند که مغز و بدن شما رو سرحال و پرانرژی نگه میدارند و به افزایش تمرکز و آگاهی شما در هنگام غذا خوردن کمک میکنن. 💪
روغن هسته انگور پرس سرد رزبن
پژوهشها چه میگویند؟ 🤓
طبق مقاله منتشر شده در مجله Appetite در سال 2021 ، در پژوهشی که بر روی 101 بیمار مبتلا به سندرم روده تحریکپذیر (IBS) به مدت 8 هفته انجام شد، دریافتند که تغذیه آگاهانه میتواند به طور قابل توجهی علائم IBS (مانند درد شکم، نفخ و اختلالات اجابت مزاج) را در این افراد کاهش دهد و کیفیت زندگی آنها را بهبود بخشد.
همچنین، تحقیقات دیگری هم نشان دادهاند که تغذیه آگاهانه میتواند به موارد زیر نیز کمک کند:
- کاهش شاخص توده بدنی (BMI)
- کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2
- کاهش علائم اختلالات خوردن
نکات اضافی برای یک تجربه فوقالعاده 😉
- موسیقی آرامشبخش میتونه فضای دلنشینتری برای غذا خوردن ایجاد کنه.
- محیط آرام و بدون حواسپرتی رو برای غذا خوردن انتخاب کنید.
- تغذیه آگاهانه رو با دوستان و خانواده خودتون تمرین کنید.
موسیقی در کنار غذا، برای آرامش بیشتر
با تمرین تغذیه آگاهانه نه تنها از غذا خوردن بیشتر لذت میبرید، بلکه رابطه سالمتری با غذا پیدا میکنید و سلامت جسمی و روحی خودتون رو تقویت میکنید.
جمعبندی
تغذیه آگاهانه یعنی با تمام حواس در لحظه حال بودن و لذت بردن از تجربه غذا خوردن. با تمرین تغذیه آگاهانه میتونید گوارش، وزن و سلامت روان خودتون رو بهبود بخشید و رابطه سالمتری با غذا برقرار کنید. استفاده از روغنهای خوراکی سالم و باکیفیت مثل روغن زیتون فرابکر و روغن هسته انگور میتونه تجربه تغذیه آگاهانه شما رو لذتبخشتر کنه. 😉
پیشنهاد ویژه! 💡
- یه وعده غذایی رو با چشمان بسته میل کنید و تمام توجه خودتون رو به طعم و بافت غذا معطوف کنید. 😌 این تجربه منحصربهفرد به شما کمک میکنه تا با حواس خودتون بیشتر ارتباط برقرار کنید و از غذا خوردن بیشتر لذت ببرید. 😋
- یه چالش هیجانانگیز برای خودتون طراحی کنید و هر روز یه غذای جدید رو با تغذیه آگاهانه میل کنید.
تجربههای خودتون رو با ما و دوستانتون به اشتراک بذارید. 😊
